こんにちは、フードコーディネーター/フードスタイリストのsaecoです。
これでようやくフィンランド旅行記もラスト！今日は旅で出会った美味しいフィンランド料理について。
実は似ているフィンランドとデンマークの料理
この記事でも、デンマーク料理については紹介したことがありますが、フィンランドとデンマークの料理はけっこう似ています。
シンプルな味付けの肉やサーモン料理、主食はじゃがいもやライ麦パン、そしてピクルスや紫キャベツ・ニシンの酢漬けなどの保存食。特に郷土料理のレストランやホテルのビュッフェは、並んでいる料理はほとんど一緒でした。
実はフィンランドとデンマークだけでなく北欧全体に言えることですが、どの国でも食べられているものは大きくは変わりません。とはいえ、もちろんそれぞれの郷土料理はあるので、今日はフィンランドならではのわたしが美味しいと思ったものを紹介していきたいと思います。
フィンランドの美味しいもの3選
サーモンスープ
フィンランド料理を代表する一品といえばこれでしょう！わたしがフィンランドで食べた料理の中で一番美味しいと思った料理です。味はクラムチャウダーのサーモン版という感じで、脂のよく乗ったサーモンに、ミルクのクリーミーな味わい、でも後味はさっぱりとしたスープ。
デンマーク料理でもスープはありますが、もっとこってりしたクリーム系のものが多いのでわたしにはちょうど良い感じでした。でも、さっぱりしてると言っても北欧のサーモンは日本の鮭より脂が乗っているうえに、スープの一人分の量が多いのでけっこうお腹いっぱいになります。
わたしはサーモンスープを最初の日に食べて好きになったので、旅行中行く先行く先で注文していました！特に旅行した時期が寒かったので、身体に染み渡りましたね〜
フィンランドの伝統的かつベーシックな料理なので、フィンランド料理のレストランにはどこにでもあると思います。
トナカイの肉
フィンランドに行くまでトナカイの肉は食べたことがなかったので、なんとなくイノシシなどのクセの強いジビエのお肉のような味かと思っていたんですが、予想とは違いました。わたしが食べたのはステーキや煮込み料理ですが、味は牛肉に近いような感じで、でも牛肉よりあっさりした上品な味。特にステーキがジューシーで美味しかったです。
FAZAR（ファッツェル）のチョコレート
お土産におすすめなどこでも買えるフィンランドのチョコレートはFAZAR（ファッツェル）はいろんな味があって美味しいし、パッケージも可愛いです。旅行中にホテルで出てきたお菓子がこのチョコレートで美味しかったので、旅行中おやつにこればっかり食べていました！
フィンランドはデンマークより物価が安いので、ここぞとばかりチョコレートを大量買いして帰国。友達や主人の会社の同僚にもお土産にFAZARのチョコレートを買って行きましたが、デンマーク人はチョコレートが大好きなのであっという間になくなってました。日本のお土産のお菓子は見向きもしなかった人もいたのに…（笑）
デンマークではスウェーデンやドイツの美味しいチョコレートは売ってるのに、FAZARは売ってないんですよね。デンマークでも売ってくれたらいいのになぁと思います。
番外編:シナモンロール
北欧好きな人が見ている率が高い映画「かもめ食堂」でも焼きたてのシナモンロールが出てくるシーンがあるので、フィンランドといえばシナモンロールというイメージの方もいるかもしれません。わたしはかもめ食堂の全部は見てないんですが、有名なフードスタイリストの飯島奈美さんがスタイリングをしているので、美味しそうな食事のシーンだけは見ました。
これはフィンランドだけの料理ではなく、デンマークはもちろん北欧全般で食べられている料理ですが、シナモンロールを食べたムーミンカフェがとても可愛かったので紹介したくて無理やり番外編を書きました（笑）
ムーミンカフェはヘルシンキをはじめ、フィンランド国内に何店舗もありますが、わたしが行ったのはヘルシンキのMumin Kaffe Kruununhaka（ムーミンカフェクルーヌンフカ）という店舗です。全然関係ないですが、フィンランド語は単語が長くて読むのが難しいですね〜。デンマーク語とは全く似ていません。このカフェはインテリアがすごく可愛くて、料理の味より雰囲気にテンションが上がりました！
正直肝心のシナモンロールは焼きたてではないし、硬くてイマイチでした…
フィンランドの他の場所でも、デンマークでもよく売っているので何度も食べたことありますが、わたしはあまり美味しいものに出会ったことがありません。焼きたてで食べたら美味しいと思うんですが、どれも焼いてからしばらく時間がたっているものばかりでした。日本のパン屋さんで食べたほうが美味しいものが食べれる気がします。
おわりに
デンマーク料理とけっこう似ているフィンランド料理ですが、あえてデンマークでは食べられないものを探すのも楽しかったです。北欧はすごく料理が美味しいわけではないですが、その土地ならではのものに挑戦するのも旅行の醍醐味ですね！
フィンランド北部の旅行記はこちら。
北欧デザインに触れる！ヘルシンキの旅行記はこちら。
