こんにちは、フードコーディネーター/フードスタイリストのsaecoです。
先日コペンハーゲン在住の友達にフードマーケットを案内してもらいました。
今日はデンマークの食のトレンドを知れる観光におすすめの市場をご紹介したいと思います。
コペンハーゲンの食のトレンドを知るならここで！
TORVEHALLERNEKBH(トーヴハーレヌ・コービーホー)は数年前にできた比較的新しいフードマーケットで、地元民から観光客までたくさんの人が訪れる市場。
コペンハーゲンの中心部のノアポート駅から徒歩1分とアクセスもよく、デンマークの食のトレンドを知るにはぴったりのスポットです。
フードコート内は2つの建物に分かれています。
ひとつはお肉や新鮮な魚介類、チーズなどの生鮮食品を扱う建物。
もうひとつは、スイーツやドリンク類、調味料など加工品を扱う建物。
2つの建物の間には野菜や果物、お花などが売られているマーケットが開かれています。
フードメニューも充実しており、パンやタパスなどの軽食から各国料理の屋台もあり、コーヒーやスムージーなどのドリンクも。もちろんお酒も飲めます！
屋台ごとに食事コーナーもありますし、ベンチもあるのでいくつかの店で食べたいものを買ってきて食べ比べてみるのもいいかもしれません。
ただし一つひとつは安くはないので、お財布と相談してくださいね。買いすぎるといつの間にかめちゃお金使ってた！なんてことになりかねません。
日本の食品のショップもありました！値段は高めですが、観光がてらこんなものが売ってるのか〜なんて見るもの楽しいかも。
豊富なスパイスやオリーブの量り売りなど、見た目もお洒落なお店がたくさん！
ついつい目移りして長居してしまいました。
時間がなくてもここだけは見たい！おすすめのお店3選
たくさんお店はあるけどどこに行けばいいのかわからないという方へ！
時間がなくてもとりあえずここだけはチェックしておきたい店をご紹介します。
Hallernes Smørrebrød（ハーレヌ・スモーブロー）
デンマークの伝統的なオープンサンド、スモーブローの専門店。
マーケットの中でも特に人気のこのお店は、お昼時や週末には行列ができているそう。
見た目華やかで美味しそうなスモーブローがガラスのケースの中に陳列されており、この中から好きなものを選んで、テイクアウェイでいただきます。
値段は一切れ60~100kr（1,000~1,800円）で決して安くはないですが、物価の高いデンマークではレストランで食べるよりは断然お得。
わたしはサーモンタルタル×スモークサーモンのサーモンづくしのスモーブローをオーダーしました。
薄い黒パンの上に具材がたっぷり乗っているので一切れでも結構お腹いっぱいになります！
ただ、よく食べる人だとちょっと物足りないかも。野菜や魚より、ジャガイモやお肉が乗っているものの方が満足度は高いかもしれません。
The Coffee Collective（コーヒー・コレクティブ）
コペンハーゲンで一番人気のコーヒーチェーン。2018年5月現在、市内に3店舗あるそうです。
浅煎りのコーヒー豆が特徴で酸味が強めの北欧コーヒーは、ミルクを合わせずブラックで飲むのがおすすめです。
わたしはカフェラテをオーダーしましたが、友達がオーダーしていたブラックの方が美味しかったです（笑）
以前は東京にここのコーヒーを扱っているショップがあったそうですが、今は残念ながら閉店してしまったそう。
ということで、日本では飲めないコーヒーをぜひ試してみてください。
Summerbird Organic（サマーバードオーガニック）
デンマーク政府から100％オーガニックであると認められた製品を扱うチョコレート専門店。
ここのチョコレートはわたしの周りのデンマーク在住日本人でも好きだという人が多いです。
わたしのお気に入りは、写真右側のオーガニックアーモンドやヘーゼルナッツがチョコレートでコーティングされた定番商品。
味はヨーロッパのチョコレート賞で金メダルを獲ったというAMBER（下）と、COFFEE LOVERS（上）がおすすめです。
試食ができる商品もあるので、買う前に試食してみましょう！
ここ以外でもデンマークのデパートならだいたいどこでも店舗が入っていますが、観光時間が限られているならぜひここで。
また、日本でも東京・南青山に店舗がありますが、値段が2倍くらいするらしいので、デンマークに来た時にお土産に買って帰るのをおすすめします。
おわりに
わたしの住んでいる街にはない珍しいお店がいろいろあって、同じデンマーク内でも全然違って新鮮でした。
デンマークの流行りのお店が集結している場所なので、食に興味がある方は見ているだけでも楽しいと思います。
活気がある市場でコペンハーゲンの食のトレンドを感じ取ってみてください。
デンマークの新旧食事情についてはこちらの記事をチェック！
